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11月18日（水）オープン。

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◇11月ＯＰＥＮ予定!!28歳の若い店長と◆
◆一緒にお店を作っていきましょう！　◇

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味噌ラーメン（780円）


味噌の甘み＋五目の風味に一味がピリッ！
様々な野菜のだしが溶け込んだスープは、複雑にうま味が絡み合いながらも印象はあっさり。
ピリッとした一味の風味も利いて、後を引くうまさだ。
味噌のブレンド具合を季節によって変える職人魂もアッパレ！

（03年　ケータイKe**y　東海ラーメン道すすりまくりの335杯より）


ラーメンハウスつるしげ
熱田区金山町2-4-1
052-683-0205
11:30～14:00　17:00～0:30
日曜休　Pなし

先客１　後客０
IMASAラ指数★★☆☆☆

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桜花らーめん（900円）


駿河湾の豊かな味わい！
桜エビを使ったラーメン。
丹念に仕込んだ豚骨スープが人気。
オリジナルの「さくららーめん」は、ミンチに桜エビをブレンドした台湾ラーメン風のトッピング。
刺激的なピリ辛さとエビの旨みが合体した摩訶不思議なウマさ！

こだわりポイント１ スープ
豚の関節部分を使うから旨みが多い。クリーミーな味わいになるよ。
こだわりポイント２ 麺
ややちぢれ細麺は、スープがよく絡む
こだわりポイント３ 具
駿河湾から直送された桜エビ。つやつやで見た目にキレイ！

（03年　Ch**k12月号　絶賛ラーメン300杯一気見せ！！より）


桜花らーめん
千種区天満通2-62-2
052-712-6567
11:30～14:30　18:00～0:00
日・月曜日（月曜夜は営業）　P3台

先客６　後客４
IMASAラ指数★★★☆☆

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この麺、このチャーシューにうっとり
本場の味と同じなのは、本店が直送する麺などを使うから。
でもスープは毎朝仕込んでます。
トンコツと鶏ガラをベースにしいたけなど喜多方独特の素材を入れるので、深みのある味になるんです。

●オヤジぃのこだわり
とろける口当たりのヒミツは、脂と赤身のベストバランスです。

「麺やチャーシューもだけど、みそラーメンの味噌！名古屋でなかなかこの合わせ味噌の味に出会えないんですよ」福島出身／山〇太一さん／26歳／会社員

（01年　Ke**y 2月号増刊号　東海ラーメン教典より）

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塩らーめん（700円）


特製の太麺にからむからむ！
天然塩がキメテのさっぱりスープ
鶏ガラベースに天然塩のうま味が加わったスープは、あっさりしているのにコクもあってまろやか。
ガラとチャーシューからほどよく溶け出した油が、モチモチッとした太麺にしっかりからみつき、噛むほどにうま味がジワ～。
（02年　Ke**y3月号別冊付録 ナゴヤラーメンナウより）


らーめん軒
中区栄5-20-4
052-242-0868
19:00～1:00
日・月曜、祝日休　Pなし

先客４　後客０
IMASAラ指数★★★☆☆

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