上海赴任前に「喜楽」「なごやらーめん」と共に片付けるはずだった宿題店。９ヶ月遅れの訪問です。
ラーメン専門店ではなく、ラーメンも出す喫茶店。平日ランチタイムに訪問、ノーマルの飛騨らーめんを注文。ランチは御飯とミニサラダが付いて600円でした。
スープは高山中華そば系ではない、あっさりした色の薄いもの。どちらかというと神岡ラーメンに分類されるのでしょうか。じんわり甘い和風ダシ。なかなかのものです。
細縮れ麺は若干柔茹で気味ですが、食感は悪くないですね。
チャーシューが予想外でした。見た目とは違い、柔らかくて程よい味付け。
意外と言っては失礼ですが、けっこうイケます。教えていただいたラーメンフリークの大先輩に感謝。

（06年　特〇係長が食べたラーメン より）

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