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2009.05.20 瑞穂区某店
瑞穂区某店
見た目も味わいも、カルボナーラ。ややざらついた食感とほんのりと漂うカレーの風味が特徴的。
生クリームのコクと卵の甘味がふんわりと広がり、まったりとした味に仕上がっているが、
特に黒胡椒やパンチェッタなどが入っておらず、塩気が殆ど無い為、後半はかなりくどさを感じた・・・。
麺は自家製?の太縮れ。もっちり感と程よいコシがあるが、ブツブツと切れてしまう食感が少々苦手だ。
ボリュームがあり、食べ応えはあるが、ラーメンとしてみると満足感はなかった・・・。
お店の雰囲気がとても良く、女性受けするお店ではないだろうか。

(07年 @らーめん〇のラーメン日記より)
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