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2009.10.06 緑区某店
緑区某店

この麺、このチャーシューにうっとり
本場の味と同じなのは、本店が直送する麺などを使うから。
でもスープは毎朝仕込んでます。
トンコツと鶏ガラをベースにしいたけなど喜多方独特の素材を入れるので、深みのある味になるんです。

●オヤジぃのこだわり
とろける口当たりのヒミツは、脂と赤身のベストバランスです。

「麺やチャーシューもだけど、みそラーメンの味噌!名古屋でなかなかこの合わせ味噌の味に出会えないんですよ」福島出身/山〇太一さん/26歳/会社員

(01年 Ke**y 2月号増刊号 東海ラーメン教典より)
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