「博多一〇堂」が指導　黄金の塩ラーメン！

洋食の要素を取り入れた新感覚の中華料理店は、おいしいラーメンも楽しめる。
「博多一〇堂」の河〇成〇氏の指導を受けたスタッフの力作、黄金の塩ラーメンは透明なトンコツスープが自慢だ。

黄金の塩ラーメン・・・650円
干しエビやアサリなどで作る店オリジナルの海鮮醤とモンゴル産の天日塩が味の決め手。
豚や鶏のミンチなどで透明感を出したスープが自慢だ。

（01年　Ｔ海ウｘーカー10月16日号　東海のラーメン新世紀 全100杯より）

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