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玉子とじラーメン(650円)
萬珍軒 玉子とじラーメン
口当たり滑らか
とき玉子スープが絶品!

生卵を落とした丼にアツアツのスープを注ぐ独特のラーメン。
これは豚骨と鶏ガラを煮出した濃厚なスープの脂肪分とのバランスを考えた結果なのだとか。
極細の麺にスープを含んだ卵が絡んで喉越しもよく、滑らかな口当たりが最高だ。
スープの奥行きのあるコクと旨み秘密は、薄口しょう油で煮込んだチャーシューの煮汁にある。
(98年~99年 冬ぴ〇 激ウマラーメンはこれだ!より)

萬珍軒

萬珍軒
中村区太閤通4-38
052-481-8824
18:00~2:30
日曜・第3月曜休み P有り

先客 多数待ち有り 後客 多数待ち有り
IMASAラ指数★★★★☆

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