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2011.01.31 豚宏@半田口
チャーハン・ラーメンセット とんこつ味(910円)
チャーハン・ラーメンセット とんこつ味

九州人も絶賛のクセのない味
47歳で脱サラし、まったくの素人から始めたラーメン店もいまや15年目。
客の声を聞きながら、シンプルで飽きのこない味を追求し続けてきたというご主人が自身を持って提供するのは、火加減が決めてのとんこつ味。
九州出身の常連客も絶賛のスープをぜひお試しあれ。

ラーメン とんこつ味(520円・当時)
一晩中火を消さずにじっくりと煮出すスープは、火加減とあと2つほどの秘密の行程によって臭みやクセのないマイルドな味わいに仕上がる。
しょうゆ味が主流の知多半島にあって、誰もがうまいと感じるとんこつを、と10年がかりで完成させた自慢の味わいだ。
(03年 究極のラーメン東海版 厳選138軒のラーメンカタログより)


マイルドでこってり
求めてたままのしっかり豚骨

「トンコツ気分」な時に食べたい、しっかりコクありの豚骨ラーメンを出してくれる店。
丸1日煮詰めた豚骨ダレを、野菜やガラ、昆布を加えたダシで割る2段構えのスープだ。

ワタシ食べた!!
「濃いけどマイルド。揚げニンニクも入れ放題ですよ」清〇〇和さん/30歳/カメラマン
(01年 Ke**y2月号増刊号 東海ラーメン教典より)

豚宏@半田口

豚宏
半田市岩滑中町3-194
0569-23-8819
11:30~14:00 17:30~22:30
水曜・木曜休 共同P有り

先客2 後客5
IMASAラ指数★★★★☆
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