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2008.07.03 天白区某店
「軽く炙った豚バラチャーシューは、ほのかに甘くトロトロジューシー」
天白区某店

韓国料理の「参鶏湯」好きのご主人が独自にアレンジして作った「参鶏湯麺」が人気。
岐阜県産の赤鶏と朝鮮ニンジンなどを煮込んだスープは、あっさりだけどコクもしっかり。
軽く炙ったチャーシューは香ばしく、煮玉子も半熟のトロトロ状態。

(04年 Ke**y 12月号 TOKAIラーメン完全制覇! 名店ばっか!エリア別全132軒ガイドブックより)
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