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長浜ラーメン(550円)
まき 長浜ラーメン
きれいなホワイトのスープは洋食のクリームスープのよう。
まろやかであっさりとした味で、これはゼラチンを抑えることによって生まれるのだそう。
スリゴマを加えて香ばしさをプラスしたり、屋久島直送のつけあげを添えてみたりと、いろんなトッピングをして味の広がりを楽しんでみるのもいい。
(01年 名古屋×行発信MOOK イン×ォキュー×マガジン VOL.2 -麺-より)

九州博多長浜ラーメン まき 池田公園本店

九州博多長浜ラーメン
まき 池田公園本店
中区栄4-8-31 栄4丁目ビル1F
052-242-4648
17:00~5:00
無休 Pなし

先客1 後客1
IMASAラ指数★★★★★


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