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2008.05.16
まるいちらーめん＠弥生町
とんこつらーめん 煮玉子入（750円）
店名のキャッチで「こだわりとんこつ」とあるように、トンコツ一本で勝負する店。
トンコツがホロホロに崩れるまで3日間煮込んだスープは、とろみのあるコク深い味だが、臭みがないので、さらっと食べられる。
（01年 Ke**y 2月号増刊号 東海ラーメン教典より）
豚の頭、丸骨、背骨などを2日間煮込んだスープは、甘味と旨味が凝縮。
さらに炒りゴマがたっぷりトッピングされ風味豊かに。
豚骨が苦手な人でも美味しくいただける。
（02年 Ch**k 2月号 今いる場所からすぐ行ける！エリア別ラーメンより）
まるいちらーめん
南区弥生町195
052-824-1023
平日：17:30～1:30LO
土日祝：11:30～15:00 17:30～1:30LO
無休 Pなし
先客１ 後客１
IMASA『ラ』指数★★★★☆
店名のキャッチで「こだわりとんこつ」とあるように、トンコツ一本で勝負する店。
トンコツがホロホロに崩れるまで3日間煮込んだスープは、とろみのあるコク深い味だが、臭みがないので、さらっと食べられる。
（01年 Ke**y 2月号増刊号 東海ラーメン教典より）
豚の頭、丸骨、背骨などを2日間煮込んだスープは、甘味と旨味が凝縮。
さらに炒りゴマがたっぷりトッピングされ風味豊かに。
豚骨が苦手な人でも美味しくいただける。
（02年 Ch**k 2月号 今いる場所からすぐ行ける！エリア別ラーメンより）
まるいちらーめん
南区弥生町195
052-824-1023
平日：17:30～1:30LO
土日祝：11:30～15:00 17:30～1:30LO
無休 Pなし
先客１ 後客１
IMASA『ラ』指数★★★★☆
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IMASA『ラ』二郎
この日の店員は一人でしたが、丸坊主は貫いていました。
が、トンコツ一本勝負ではなく、醤油・塩・冷し・カレー・つゆなし・つゆなしゴマ担めん・・・と各種取り揃え、炒りゴマのトッピングはありませんでした。。。
が、トンコツ一本勝負ではなく、醤油・塩・冷し・カレー・つゆなし・つゆなしゴマ担めん・・・と各種取り揃え、炒りゴマのトッピングはありませんでした。。。
2008/05/18 Sun 12:17 URL [ Edit ]
eleking
はじめまして。
このブログのコンセプトにシビレました。
掲載されている資料のお宝ぶりも素晴らしいです（笑）。
うーん、すっかりこの店、もうやっていないと思いこんでいました...。
折をみてチャレンジしてみます。
貴ブログの末永いご発展をお祈り致します。
このブログのコンセプトにシビレました。
掲載されている資料のお宝ぶりも素晴らしいです（笑）。
うーん、すっかりこの店、もうやっていないと思いこんでいました...。
折をみてチャレンジしてみます。
貴ブログの末永いご発展をお祈り致します。
IMASA『ラ』二郎
elekingさん、はじめまして。
お褒めのお言葉いただき、大変光栄です。
古い資料を引っ張り出して読み返すと、違った意味で“新たな発見”があって、なかなか趣深いものがあります。
IMASAラ宿題店はまだまだたくさんありますが、ここぞ！というIMASAラ店がありましたら、教えてください。
以前とは違うまるいちにもぜひチャレンジください。
今後もご贔屓に。。。
お褒めのお言葉いただき、大変光栄です。
古い資料を引っ張り出して読み返すと、違った意味で“新たな発見”があって、なかなか趣深いものがあります。
IMASAラ宿題店はまだまだたくさんありますが、ここぞ！というIMASAラ店がありましたら、教えてください。
以前とは違うまるいちにもぜひチャレンジください。
今後もご贔屓に。。。
2008/05/19 Mon 18:22 URL [ Edit ]
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