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薩摩ラーメン(600円)
薩摩ラーメン
とんこつエキスのスープとチャーシューの絶妙の餐宴
とろけそうに柔らかなチャーシューは、まず黒豚のバラ肉を糸で巻き、次に焼いて余分な油を落として煮込み、さらにタレに漬け込んで作る逸品。
これを包むスープも美味。とんこつの髄のエキスが出るまで煮込んだベースを、鹿児島直送のスープの素でのばし、濃さを調節している。
揚げ野菜の具も香ばしい香りを漂わせて、何とも絶妙だ。
(97~98年 冬ぴ〇 天下無敵のおいしいラーメン40店より)

薩摩

鹿児島ラーメン薩摩
刈谷市高津波町4-502
0566-24-1933
平日17:00~1:30
土日11:30~15:00 17:00~1:30
月曜休 P共同16台

先客5 後客2
IMASAラ指数★★★★★



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