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2008.10.18 中区某店
あんかけ大好き名古屋人を虜にするサンマーメン!?
中区某店
横浜出身の主人が作るサンマーメンは、中華街でも人気のあんかけラーメン。
たっぷりのモヤシと豚肉をさっと炒めてあんかけ風に仕上げたものが、ラーメンにのせてある。
鶏ガラベースのあっさりしたスープは、少し甘みのある醤油味。
もやし炒めのとろみがしっかりとけ込んで、食べるほどに滑らかなのど越しが楽しめる。

(01年~02年 冬ぴ〇 ラーメン食べてあったまろっ!より)
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