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みそらーめん(650円)+煮卵(100円)
すすきの亭 みそらーめん
うまい肉の骨を使うと、スープもうまくなる。
「肉がうまい豚は、骨もうまい」と店長。
そのためにスープを取るための豚骨を厳選する。
いいスープが取れる骨は競争率も高くて入手が難しいとか。
チャーシューにはほどよく脂が入ってジューシー。

(01年 Ke**y 2月号増刊号 東海ラーメン教典より)

すすきの亭

すすきの亭
昭和区緑町3-8 サンコートごきそ1F
052-732-2244
11:30~14:00 18:00~22:30
月曜休 P有り

先客6 後客5
IMASAラ指数★★☆☆☆


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