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みそらーめん(750円)
赤座 みそらーめん
赤味噌を使ったコクのあるスープ
調味料の一つ一つが手作りだという手間ひまかけた味と出会える店だ。
味噌、醤油、塩、辛味の4つの味が食べられるが、これからの寒くなる季節は濃厚な味噌味が一番人気だ。
★私がオススメします!
「赤でも白でもない、独特の味噌が味わえます。大須らしいアットホームな雰囲気も好き。ときどき無性に恋しくなる味」
(ライターの青×譲さん)
うちの秘伝教えます!
「テーブルに置いてある豆板醤も自家製です。8~9種類のスパイスを混ぜた手作りダレが味の秘密!」
(オーナーの川×久×子さん)

(02年 T海ウxーカー11月12日号 新店激増中!ラーメン戦国時代!!より)

らーめん赤座@大須

らーめん赤座大須店
中区大須3-36-31
052-241-9502
11:00~15:00 17:00~21:00
火曜休 Pなし

先客3 後客4
IMASAラ指数★★☆☆☆






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