しっかり煮込むことでゴーヤラーメンが進化

ゲンコツ、トンソクなど豚の5部位を長時間煮出したあっさりスープと、しっかり煮込んでコラーゲンなどのエキスが溶け込んだこってりスープの2種類が選べる。
ヘルシー＆苦味が特徴のゴーヤラーメン（850円）の新作が誕生！
コレがウチの新展開！
「今までのゴーヤラーメンは苦味を生かしていましたが、新作は2時間しっかり煮込んで苦味を抑えてあります。ゴーヤの苦味が苦手な方でも食べられますよ」大将のすずさん
（04年　Ｔ海ウｘーカー11月9日号　東海のラーメン今年注目の100軒！！より）


鰹節やサバブシなどの魚系に、昆布を合わせた上品なスープどすえ
薄口醤油を使った淡い色のスープは、さっぱりながらもダシがしっかり効いている。
たっぷりの野菜を煮込んだ「華らーめん」もオススメ。
（02年　Ch**k12月号　名古屋ガールの人気不動3大グルメ ラーメン・和食・焼肉より）

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