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とうきびラーメン(680円)
サッポロラーメン熊ちゃんの店 とうきびラーメン
老舗のプライドが味と素材に生きる
この店のスープは名古屋コーチンの鶏ガラがベース。
塩とショウガだけで味付けされた塩ラーメンは、シンプルだからこそ、その旨味が引き立つ。
太めの自家製ちぢれ麺にこだわりのスープがよく絡み、極上の味わいが楽しめる。
(98年 T海ウxーカー1月20日号 食べるぞ!ラーメン110杯より)

「ラーメンはスープの味が勝負」というご主人自慢のスープは、名古屋コーチンの鶏ガラスープに塩とショウガで味付けをしただけの至ってシンプルなもの。
本場札幌の太いちぢれ麺は、自家製で冷めても伸びにくく、いつまでもそのおいしさを堪能できる。
(01年 名古屋×行発信MOOK イン×ォキュー×マガジンVOL.2 -麺-より)

サッポロラーメン熊ちゃんの店

サッポロラーメン 熊ちゃんの店
中村区名駅4-9-10 ミヤコ地下街
052-586-0265
10:30~21:00
土日祝は10:30~20:30
第3火曜定休 Pなし

先客多数 後客多数
IMASAラ指数★★☆☆☆

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