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ねぎラーメン 醤油・鶏ガラ+味付玉子(690円)
ママ食堂 ねぎラーメン
手間と愛情をたっぷり注ぎ
懐かしい母親の味を再現

昭和34年に広島で開業した小さな中華そば屋『ママ食堂』の、母親の愛情がこもった手作りの中華そばを再現したラーメン。
豚のゲン骨、鶏ガラ、野菜を別々に煮込んでブレンドした、あっさりとコクのあるスープが自慢。
打った後に1日寝かせてコシを出した自家製麺は、スープにしっかりとからんで互いの味を引き立て合う。
昭和30年代の町並みを復元した店内は趣たっぷり。
40代以上の人には懐かしく、それ以下の人には新鮮に思えるはず。

(04年 テ〇ー〇ン特別編集 最強ラーメンより)

ママ食堂@名和

東海市名和町三番割上20
052-689-6588
11:00~15:00 17:00~3:00
土日祝11:00~3:00
不定休 P35台

先客10 後客6
IMASAラ指数★★★★☆



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